Susamlı ekmek

Sakarya fırınlarında sabahın erken saatlerinde yükselen taze ekmek kokusuna susamın eşsiz aroması da eklenince ortaya vazgeçilmez bir lezzet çıkıyor: Susamlı ekmek. Hem çıtır kabuğu hem de üzerindeki kavrulmuş susamla damakta iz bırakan bu özel ekmek türü, Sakarya’da kahvaltıların ve ara öğünlerin favorisi hâline gelmiş durumda. Susamlı ekmek, genellikle taş fırınlarda pişirilir ve üzeri bolca susamla kaplanır. Susam, hem ekmeğin lezzetini artırır hem de besin değerini zenginleştirir. Özellikle E vitamini, kalsiyum ve sağlıklı yağlar açısından zengin olan susam; ekmeği daha doyurucu ve besleyici hâle getirir. Sakarya’nın Adapazarı, Serdivan, Erenler ve Arifiye gibi merkez ilçelerinde faaliyet gösteren fırınlar, susamlı ekmeği hem yuvarlak hem de uzun formlarda üretmektedir. Günlük olarak taze çıkan bu ekmekler, sıcak ve çıtır halde satışa sunulur. Kahvaltılarda peynir, zeytin ve reçelle mükemmel uyum sağlayan susamlı ekmek; aynı zamanda tost ve sandviç yapımında da ideal bir seçimdir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu ekmek, görselliğiyle de sofraları süsler. Eğer Sakarya’da hem geleneksel hem de doyurucu bir ekmek arıyorsanız, susamlı ekmeği mutlaka deneyin. Taptaze ve doğal içerikli bu lezzet, fırından sofranıza uzanan sıcacık bir keyif sunar.

Fırından yeni çıkmış, üzeri altın sarısı kavrulmuş susamlarla kaplı bir ekmek hayal edin... Sakarya’da birçok fırında her gün taze olarak üretilen susamlı ekmek, lezzeti ve besleyici yönüyle öne çıkan bir geleneksel ürün olarak dikkat çekiyor. Susamlı ekmek, klasik beyaz veya tam buğday unuyla hazırlanır ve mayalanma sürecinden sonra üzeri bol susamla kaplanarak taş fırında pişirilir. Bu işlem, ekmeğe hem çıtır bir doku hem de benzersiz bir aroma kazandırır. Susam, doğal yağ asitleri ve antioksidanlar içerdiği için ekmeğe ekstra sağlık katarken uzun süre tok tutar. Sakarya’nın merkez mahallelerinden köy fırınlarına kadar pek çok noktada bu ekmek türüne ulaşmak mümkündür. Serdivan, Geyve, Sapanca ve Hendek gibi bölgelerdeki fırınlarda susamlı ekmek, özellikle sabah saatlerinde yoğun talep görür. Tost ekmeği, sandviç ya da sade tüketim için ideal olan susamlı ekmek, özellikle kahvaltılarda zeytin, domates ve beyaz peynirle birlikte harika bir uyum yakalar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Eğer Sakarya’da doğal, taptaze ve susamla zenginleştirilmiş bir ekmek arıyorsanız, susamlı ekmek tam size göre. Fırından çıkan sıcaklığıyla sofranıza hem lezzet hem de gelenek katar.