Malzemeler;
Kek malzemeleri:
* 4 yemek kaşığı toz şeker
* 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
* 4 yemek kaşığı un
* 1 paket kabartma tozu
Krema malzemeleri:
* 1 litre süt
* 3 yemek kaşığı un
* 4,5 yemek kaşığı toz şeker
* 2 yumurta
* Kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
* 2 muz
* Hindistan cevizi
* isterseniz dövülmüş ceviz
Kekin hazırlanması:
* Dört yemek kaşığı toz şeker ile dört yumurtanın sarısını mikserle çırpın.
* Ayrı bir kapta dört yemek kaşığı un ile bir paket kabartma tozunu karıştırın.
* Bir başka kapta dört yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın.
* Yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin.
* Unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
* Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın.
* Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
* Kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.
Kremanın hazırlanması:
* Üç yemek kaşığı unu, dört buçuk yemek kaşığı toz şekeri, iki yumurtayı ve kullanıyorsanız bir-iki kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın.
* Soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin.
* Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
* Oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın.
Afiyet olsun.
