Nuri Kurukahve

Nuri Kurukahve

1969 yılında Kahve kalitesini ve çalışma ahlakını günümüze kadar getirmeyi başarmıştır...

Ürünlerimiz

- Kurukahve
- Öğütülmüş Kahve
- Kavrulmuş Çekirdek Kahve
- Çözülebilir Gold Kahve
- Dökme Nescafe
- Seylan Çayı
- Salep
- Süt Tozu
- Kakao

Kahvenin Tarihçesi

Rivayete göre, kahve çekirdeği ilk olarak 10. yy başlarında Habeşistan'da ekmek olarak kullanılmış. Kahve çekirdekleri önce kavruluyor, sonrada değirmende çekilerek un haline getiriliyormuş. Un haline gelen kahve, su ve yağla yoğurulup hamur haline getirilmiş, sonrada fırına verilip pişirilmiş. Kahve tam 5 asır boyunca karın doyurma görevi görmüş.

Ne zamanki Arap tacirler kahveyi kendi ülkelerine götürmüşler, o zaman kahve bugünkü şekliyle içecek olarak kullanılmaya başlanmış. 15. yy'da Arabistan'da ekilmeye başlanan kahve, 2 asır boyunca Arapların tekelinde kalmış; dünya kahve tüketiminin neredeyse tamamı Yemen'den sağlanmış. İçecek olarak Osmanlıların Yemen'i topraklarına katmasıyla ülkemize gelmiş kahve, asıl serüvenini Kanuni Sultan Süleyman'ın Yemen'i almasıyla başlamış.

Osmanlı'lar tarafından içildiği ve Osmanlı tacirleri tarafından Avrupa'ya getirildiği için Türk kahvesi adıyla anılmış. Bugün dünya kahve tüketiminin neredeyse yarısını karşılayan Brezilya'ya ise 1727 yılında gelmiş.

- Kahvenin Hazırlanışı -

  (65 ml suya,5-6 gr kahve)
- İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyunuz
- Her fincan için iki çay kaşığı kahve,isteğinize göre şeker ilave ediniz
- Şeker ilave ediniz(orta için iki kaşık)
- Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırınız
- Bir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay ediniz
- Kalan kahveyi bir taşım daha pişiriniz ve fincanlara boşaltınız