Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Fen Bilimleri Enstitüsü'nce Sakarya'da yetiştirilen fındıklarda ağır metal oranlarının belirlenmesi amacıyla çalışma yapıldı.
Çalışma kapsamında Sakarya'nın farklı bölgelerinden alınan 9 çeşit fındık örneğinde bakır, demir, manganez, nikel, zirkonyum gibi elementler araştırıldı. Yapılan çalışmanın sonucunda Sakarya'da yetişen ve tüketiciye sunulan fındık çeşitlerinin eser düzeyde ki ağır metallerden tamamen mahrum olmadığı fakat bazı elementler için eşik oranlarının Dünya Sağlık Örgütü ve Türk Gıda Kodeksi Mevzuatında belirtilen sınırların altında olduğu ve dolayısıyla sağlık açısından bir sakınca oluşturmadıkları belirlendi.
Ağır metal içeriklerine bakıldığında kabul edilebilir sınırlar içinde olduğu tespit edildi.
