Yörede yaşayan halkın yiyecek kültürü; başta kentteki yaşam standartları ve ekonomik alanlarla yakından ilgilidir. İklimin ve yörenin coğrafi özelliklerinin etkisiyle yetişen ürünler çeşitlilik göstermekte ve yiyecek kültürü zenginleşmektedir.
Sakaryamız, dışarıdan gelen misafirlerin tatdıkları yöresel lezzetler ile daima beğeni kazanmaktadır.
Yöresel Yemeklerimiz;
♦ Yoğurtlu Adapazarı Islaması ♦ Adapazarı Islama Köftesi♦ Yoğurtlu Adapazarı Islama Köftesi♦ Balkabaklı Gözleme (Geyve)♦ Adapazarı Böreği♦ Adapazarı Usulü Börek İçi♦ Adapazarı Usulü Börek Hamuru♦ Adapazarı Usulü Kuzu Budu♦ Epışıps ♦ Dartı ♦ Biryan ♦ Keşkek♦ Ezme Fasulye♦ Kara Lahana (Ahul Eysarçaça) ♦ Pazı Tavası ♦ Abhaz Peyniri ♦ Uhut ♦ Abhaz Tatlısı ♦ Kabak Tatlısı ♦ Üre ♦ İncir Uyuşturması♦ Bulgur Çorbası ♦ Dımbıl Çorbası ♦ Peçeli ♦ Muhlama ♦ Petla ♦ Çizleme ♦ Cevizli Lokum ♦ Kaşnuka 
