Ramazan Ayına Özel Köşemiz (11.Güne Özel )

1 SÖZ:
Dediler ki: Gözden ırak olan gönülden de ırak olur.
Dedim ki: Gönüle giren gözden ırak olsa ne olur?

1 FIKRA:

Kötü Alışkanlık
Doksanlı yaşlara yaklaşmış iki yaşlı kadın sohbet ediyorlarmış.
- "Benim bey bu sıralarda kötü bir alışkanlık edindi. Tırnaklarını yemeye başladı. Ne yaptıysam vazgeçiremedim. Sinirlerimi bozuyor."
Diğer kadın ise cevaben:
- "Haklısın benimki de bir ara başladı ama uyguladığım tedbirlerle tırnak yemesini engelledim." der.
- "Çok iyi! Ne yaptıysan bana da öğret lütfen."
- "Çok basit dişlerini sakladım."

1 BİLMECE:

Dalda durur, elde durmaz. (Kuş)

1 TEKERLEME: 

 Kara kızın kısa kayışını kasışına kızmayışına şaşmamışsın da, kuru kazın kızıp kayısı kazışına şaşmış kalmışsın.

1 YEMEK TARİFİ:

BUĞU KEBABI
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
2 adet kapya biber
1 adet büyük soğan
1 kase domates sosu
1 büyük kase garnitür (Bezelye, havuç)
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Beşamel sos için,
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Karabiber, tuz
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Tencereye sıvı yağ alıp ısıtıyoruz, soğanları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Tavukları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Kapya biberi doğrayıp tencereye ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Domates sosu ekleyip karıştırıyoruz garnitürleri ilave edip karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz. Baharatlarını ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz, yemeğimizi fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Beşamel sos için; tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz unu ilave edip kavuruyoruz. Sütünü koyup karıştırmaya devam ediyoruz yoğunlaşınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz ,yemeğimizin üzerine döküyoruz. En üste kaşar peyniri ilave edip 10-15 dk fırında pişiriyoruz, afiyet olsun

1 İFTAR MENÜ ÖNERİSİ:

Yayla Çorbası  - Buğu Kebabı - Semizotlu Kaşık Salata - Trileçe