Fast-food beslenme alışkanlığı alzheimer hastalığına yakalanma riskini artırabiliyor.
İsveç'in başkenti Stockholm'deki Karolinska Araştırma Enstitüsü'nden bilim adamları, önce insanlarda alzheimer hastalığı riskini artıran ve kolesterolü taşıyan APOE4 geninin etkisini görmek için farelerin genleriyle oynadı. Uzmanlar daha sonra da 9 ay boyunca yağ, şeker ve kolesterol bakımından zengin yiyecekler verilen bu farelerin davranışlarını inceledi. Farelerin beyninde alzheimer hastalarının beynindekine benzer kimyasal bir değişime rastlandı.