Cevizli Lokum

Malzeme

5 Ekmeklik Hamur
400 Gram Ceviz
100 Gram Fındık
1 Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2-3 Tatlı Kaşığı Çörek Otu
2-3 Tatlı Kaşığı Baharat

 

Hazırlanışı

Ceviz ve fındık çok ince olmamak koşuluyla çekilir.1 su bardağı sıvı yağın içerisine ymurta kırılarak karıştırılır. Hamurun beşte biri düz bir zemin üzerinde yağ, yumurta karışımı yardımıyla elle açılarak genişletilir ve üzerine ceviz ve fındık serpilir. Hamurun içine baharat da serpilerek hamur sarmalanır. Bıçakla beşer santimetrelik parçalar halinde kesilir, kesilen tarafı yağlı tepsinin yukarısına gelecek şekilde yerleştirilir. Bir süre bekletilerek kabartılan hamurun fırına verilmeden önce daha güzel pişmesini sağlamak için lokumların üzerine yağ, yumurta karışımı sürülür. Lokumlar fırına verilerek pişirilir. Afiyet Olsun

 

Kaynak: Yedi Renk Yedi İklim Sakarya, Sayfa: 209

 

18 yıl önce
Yorumlar_
[İlk yorum yapan siz olun]
2e14448e170057a843ff9480362fecd9@