Sağlıklı Pekmez İçin Üzümlerin İyi Yıkanması Şart
Sakarya İl Sağlık Müdürlüğü, pekmezdeki zirai kalıntıları en aza indirmek için pekmez yapımında kullanılan üzümlerin iyi bir şekilde yıkandıktan sonra kullanılmasının büyük önem taşıdığını bildirdi.
Sakarya İl Sağlık Müdürlüğü, pekmezde bulunan pestisit tarımsal ürününün zararlarıyla ilgili yazılı bir açıklama yaptı. Pestisitin tarımsal savaşta çok önemli bir yeri olan zirai bir ilaç olduğunun belirtildiği açıklamada, "Pestisit, tarımsal ürünü; hastalıkların, böceklerin, yabancı otların ve diğer zararlıların olumsuz etkilerinden koruyarak verim ve kaliteyi güvence altına almayı amaçlayan, tarımsal savaşta çok önemli bir yeri olan zirai bir ilaçtır. Mevcut tarım alanlarından yüksek verim sağlamak amacıyla kullanılan pestisitlerin bilinçsiz ve denetimsiz kullanımının insan sağlığına ve çevreye olumsuz etkileri göz ardı edilmemelidir. Ülkemizde de tarımsal ürünlerde kullanılan pestisitlerin gıdalarda bulunması müsaade edilebilir maksimum miktarları, ürün ve ilaç bazında belirlenmiştir. Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanlığı'na değişik illerden gelen pekmez numunelerinde yapılan analizler ve değerlendirmeler sonucunda pestisit kalıntılarına rastlanılmıştır. Bu kalıntıların da pekmez yapımında kullanılan üzümlerin yıkanmamasından kaynaklandığı kanaatine varılmıştır. Bu nedenle pekmezdeki zirai kalıntıları en aza indirmek için; pekmez yapımında kullanılan üzümlerin iyi bir şekilde yıkandıktan sonra kullanılması büyük önem taşımaktadır. Özellikle tarım ile uğraşılan bölgelerde pekmezin gerekli hijyen koşullarına uyularak yapılması, insan sağlığını korumak amacıyla üzümlerin iyi bir şekilde yıkanarak pestisit kalıntılarından arındırılması gerekmektedir" denildi.
Sakarya İl Sağlık Müdürlüğü, pekmezde bulunan pestisit tarımsal ürününün zararlarıyla ilgili yazılı bir açıklama yaptı. Pestisitin tarımsal savaşta çok önemli bir yeri olan zirai bir ilaç olduğunun belirtildiği açıklamada, "Pestisit, tarımsal ürünü; hastalıkların, böceklerin, yabancı otların ve diğer zararlıların olumsuz etkilerinden koruyarak verim ve kaliteyi güvence altına almayı amaçlayan, tarımsal savaşta çok önemli bir yeri olan zirai bir ilaçtır. Mevcut tarım alanlarından yüksek verim sağlamak amacıyla kullanılan pestisitlerin bilinçsiz ve denetimsiz kullanımının insan sağlığına ve çevreye olumsuz etkileri göz ardı edilmemelidir. Ülkemizde de tarımsal ürünlerde kullanılan pestisitlerin gıdalarda bulunması müsaade edilebilir maksimum miktarları, ürün ve ilaç bazında belirlenmiştir. Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanlığı'na değişik illerden gelen pekmez numunelerinde yapılan analizler ve değerlendirmeler sonucunda pestisit kalıntılarına rastlanılmıştır. Bu kalıntıların da pekmez yapımında kullanılan üzümlerin yıkanmamasından kaynaklandığı kanaatine varılmıştır. Bu nedenle pekmezdeki zirai kalıntıları en aza indirmek için; pekmez yapımında kullanılan üzümlerin iyi bir şekilde yıkandıktan sonra kullanılması büyük önem taşımaktadır. Özellikle tarım ile uğraşılan bölgelerde pekmezin gerekli hijyen koşullarına uyularak yapılması, insan sağlığını korumak amacıyla üzümlerin iyi bir şekilde yıkanarak pestisit kalıntılarından arındırılması gerekmektedir" denildi.
15 yıl önce
Yorumlar_
[İlk yorum yapan siz olun]