Çölyak hastaları iftarda buluştu
Sakarya Glutensiz Yaşam Derneği üyelerine özel glutensiz iftar verdi.
Menüde birçok çölyaklı nın özlemini duyduğu ıslama köfte, triliçe ve yanısıra çeşitli ikramlar vardı .
İftar için bir gün öncesinden mutfak glutenli ürün servisine kapatılarak özel temizlik aşamalarından geçirildi.
Davette yakın illerin Kocaeli Bursa Eskişehir Dernek Başkanları ağırlandı.
Dernek yönetimi bu desteği veren Sakarya Büyükşehir Belediyesi Sosyal İşler Daire Başkanı Sayın Davut YÜCE'ye Türkiye Beyazay Derneği Genel Başkanı Sayın Lokman Ayva ya hem "bizzat gelmesine' hem de Moral Fm de yayımlanacak" Aşmak İçin Hareket" konulu radyo programında çölyak hakkında dernek başkanlar ile yapmış olduğu söyleşisi ile desteğini göstermesine, Başkan yardımcısı Ferruh Kaledibi ne Sakarya Şubesi Başkanı Nadiye Kabakcı ya İşkur Müdürü sayın Tekin Kaya ve değerli eşine ve her zaman yanımızda olduğunu belirten Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliği'ne, Aile Hekimliği Dernek Başkanı Dr Rıdvan KARAGÖZ ve Tabipler Odası Birliği Başkanı Dr Fırat KARADENİZ'e ve kilometreleri hiçe sayarak gelen Bursa Çölyakla Yaşam Derneği Başkanı Sayın Yusuf Altay a Eskişehir Çölyakla yaşam Derneği Başkanı Sayın TC Bahar Benek e Kocaeli Çölyakla Yaşam ve PKu Dernek Başkanı Sayın TC Nesrin Kuşçuoğlu Atar a Sayın Şennaz Kaledibi ne Engelsiz kafe çalışanlarımıza çok değerli dernek üyelerine teşekkürler diledi
Çölyak nedir
Çölyak Hastalığı ince bağırsağın, GLUTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir. Alınan gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası üzerinden kana karışır. Vücudumuzun yeterince gıda alabilmesi, ince bağırsakta çok sayıda bulunan ve VİLLUS çıkıntıları olarak adlandırılan kıvrımlar tarafından sağlanır. Çölyak Hastaları glutenli yiyecekler tükettiklerinde bağırsak mukozasında alerji nedeniyle villus çıkıntıları ve kıvrımları tahrip olarak azalır ve küçülürler. Böylece bağırsak yüzölçümü gittikçe azalır ve alınan gıdalar emilemez hale gelir. Sonuçta beslenme yetersizliği, arkasından da hastalık belirtileri ortaya çıkar. Önemli Bilgiler Gluten içermesi ihtimali olan yiyeceklerin Glutensiz gıda maddeleri ile aynı yerde bulunmaması önemlidir. Glutenli gıdaların glutensiz gıdalara temas etmemesi için bu maddeleri hemen ayırın. Yemek hazırlığı sırasında glutenli gıdalara değmiş, bulaşmış çatal kaşık süzgeç tabak v.s gereçler kesinlikle Çölyaklı kişilerin gıdalarına dokundurulmamalıdır. İnce bağırsakta tahribata yol açarak hastalıklara neden olabilmesi için bir çay kaşığı un, buğday ya da bulgurun sekizde biri yeterli olmaktadır. Yani bu miktar bile zararlıdır. B E L İ R T İ L E R Çölyak hastalığının belirtileri geniş bir yelpazeye yayılır. -Karın Bölgesinde öne doğru şişkinlik - Beslenme sonrası karın ağrısı -Yaşa göre kilo azlığı -Kas zayıflığı -Kansızlık -İshal ya da kabızlık -Kusma -Bezginlik -İştahsızlık -Büyüme geriliği -Ağız içinde oluşan aftlar -İştahsızlık, gaz şikayetleri -Eklem ve kemik ağrıları -Sinirlilik -Ciltte kaşıntılı döküntüler -Erken kemik erimesi -Nedeni belli olmayan tekrarlayan düşükler T A N I Y Ö N T E M İ Çölyak hastalığı her yaşta teşhis edilebilmektedir. Çoğunlukla belirtiler ilişkili bir başka hastalığı da düşündürmektedir. Erken osteoproz, kansızlık, teşhis edilmemiş Laktoz alerjisi gibi. Çölyak hastalığının insan sağlığı üzerinde önem taşıyan birçok değişimlere neden olmasından dolayı doğru teşhisi önemlidir. Kan testleri ve sonrasında ince bağırsak biyopsisi ile kesin tanı konulmaktadır. Çölyak Hastalığı Alerji Testleri, Rezonans ve Homeopati v.b yöntemlerle teşhis edilemez. T E D A V İ Ş E K L İ Çölyak hastalığının tek tedavisi GLUTENSİZ sıkı bir diyettir. Diyetin sıkı bir şekilde uygulanması ile düzleşen ince bağırsak yüzeyi normal şeklini ve işlevini tekrar kazanmaktadır. Çok az miktarda alınan gluten bağısaklardaki tahribatın tekrarlamasına neden olur. Glutensiz sıkı bir diyetin uygulanması süesince Çölyak hastasının genellikle bir şikayeti olmaz. Beslenme tarzının değiştirilmesinin ardından genelde kısa b ir süre içerisinde şikayetler belirgin şekilde azalır. Şikayetlerin tamamen kaybolma süresi ince bağırsaktaki tahribat derecesi, hastanın yaşı, ve diğer faktörlere göre değişkenlik gösterebilir. Gluten içeren gıdalardan kaynaklanan, hissedilebilir şikayetler çoğunlukla uzun süreler sonrası hatta bazen yıllar sonra kendini gösterir. Diyetin bozulması ya da terk edilmesi tedavi edilmesi çok daha zor olan ağır hastalıklara neden olabilir. Çölyak Biorezonans ya da Alternatif Tıp yöntemleri ile tedavi edilemez. 2014 yılı itibariyle bilinen, kanıtlanmış tek tedavi yöntemi GLUTENSİZ DİYETTİR. Diyetin uygulanmasında yapılan ihlal ya da ihmallere rağmen hasta tarafından hissedilebilir şikayetlerin oluşmaması, asla, glutensiz diyetten vazgeçilmesi anlamına gelmez.
Menüde birçok çölyaklı nın özlemini duyduğu ıslama köfte, triliçe ve yanısıra çeşitli ikramlar vardı .
İftar için bir gün öncesinden mutfak glutenli ürün servisine kapatılarak özel temizlik aşamalarından geçirildi.
Davette yakın illerin Kocaeli Bursa Eskişehir Dernek Başkanları ağırlandı.
Dernek yönetimi bu desteği veren Sakarya Büyükşehir Belediyesi Sosyal İşler Daire Başkanı Sayın Davut YÜCE'ye Türkiye Beyazay Derneği Genel Başkanı Sayın Lokman Ayva ya hem "bizzat gelmesine' hem de Moral Fm de yayımlanacak" Aşmak İçin Hareket" konulu radyo programında çölyak hakkında dernek başkanlar ile yapmış olduğu söyleşisi ile desteğini göstermesine, Başkan yardımcısı Ferruh Kaledibi ne Sakarya Şubesi Başkanı Nadiye Kabakcı ya İşkur Müdürü sayın Tekin Kaya ve değerli eşine ve her zaman yanımızda olduğunu belirten Kamu Hastaneler Birliği Genel Sekreterliği'ne, Aile Hekimliği Dernek Başkanı Dr Rıdvan KARAGÖZ ve Tabipler Odası Birliği Başkanı Dr Fırat KARADENİZ'e ve kilometreleri hiçe sayarak gelen Bursa Çölyakla Yaşam Derneği Başkanı Sayın Yusuf Altay a Eskişehir Çölyakla yaşam Derneği Başkanı Sayın TC Bahar Benek e Kocaeli Çölyakla Yaşam ve PKu Dernek Başkanı Sayın TC Nesrin Kuşçuoğlu Atar a Sayın Şennaz Kaledibi ne Engelsiz kafe çalışanlarımıza çok değerli dernek üyelerine teşekkürler diledi
Çölyak nedir
Çölyak Hastalığı ince bağırsağın, GLUTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir. Alınan gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası üzerinden kana karışır. Vücudumuzun yeterince gıda alabilmesi, ince bağırsakta çok sayıda bulunan ve VİLLUS çıkıntıları olarak adlandırılan kıvrımlar tarafından sağlanır. Çölyak Hastaları glutenli yiyecekler tükettiklerinde bağırsak mukozasında alerji nedeniyle villus çıkıntıları ve kıvrımları tahrip olarak azalır ve küçülürler. Böylece bağırsak yüzölçümü gittikçe azalır ve alınan gıdalar emilemez hale gelir. Sonuçta beslenme yetersizliği, arkasından da hastalık belirtileri ortaya çıkar. Önemli Bilgiler Gluten içermesi ihtimali olan yiyeceklerin Glutensiz gıda maddeleri ile aynı yerde bulunmaması önemlidir. Glutenli gıdaların glutensiz gıdalara temas etmemesi için bu maddeleri hemen ayırın. Yemek hazırlığı sırasında glutenli gıdalara değmiş, bulaşmış çatal kaşık süzgeç tabak v.s gereçler kesinlikle Çölyaklı kişilerin gıdalarına dokundurulmamalıdır. İnce bağırsakta tahribata yol açarak hastalıklara neden olabilmesi için bir çay kaşığı un, buğday ya da bulgurun sekizde biri yeterli olmaktadır. Yani bu miktar bile zararlıdır. B E L İ R T İ L E R Çölyak hastalığının belirtileri geniş bir yelpazeye yayılır. -Karın Bölgesinde öne doğru şişkinlik - Beslenme sonrası karın ağrısı -Yaşa göre kilo azlığı -Kas zayıflığı -Kansızlık -İshal ya da kabızlık -Kusma -Bezginlik -İştahsızlık -Büyüme geriliği -Ağız içinde oluşan aftlar -İştahsızlık, gaz şikayetleri -Eklem ve kemik ağrıları -Sinirlilik -Ciltte kaşıntılı döküntüler -Erken kemik erimesi -Nedeni belli olmayan tekrarlayan düşükler T A N I Y Ö N T E M İ Çölyak hastalığı her yaşta teşhis edilebilmektedir. Çoğunlukla belirtiler ilişkili bir başka hastalığı da düşündürmektedir. Erken osteoproz, kansızlık, teşhis edilmemiş Laktoz alerjisi gibi. Çölyak hastalığının insan sağlığı üzerinde önem taşıyan birçok değişimlere neden olmasından dolayı doğru teşhisi önemlidir. Kan testleri ve sonrasında ince bağırsak biyopsisi ile kesin tanı konulmaktadır. Çölyak Hastalığı Alerji Testleri, Rezonans ve Homeopati v.b yöntemlerle teşhis edilemez. T E D A V İ Ş E K L İ Çölyak hastalığının tek tedavisi GLUTENSİZ sıkı bir diyettir. Diyetin sıkı bir şekilde uygulanması ile düzleşen ince bağırsak yüzeyi normal şeklini ve işlevini tekrar kazanmaktadır. Çok az miktarda alınan gluten bağısaklardaki tahribatın tekrarlamasına neden olur. Glutensiz sıkı bir diyetin uygulanması süesince Çölyak hastasının genellikle bir şikayeti olmaz. Beslenme tarzının değiştirilmesinin ardından genelde kısa b ir süre içerisinde şikayetler belirgin şekilde azalır. Şikayetlerin tamamen kaybolma süresi ince bağırsaktaki tahribat derecesi, hastanın yaşı, ve diğer faktörlere göre değişkenlik gösterebilir. Gluten içeren gıdalardan kaynaklanan, hissedilebilir şikayetler çoğunlukla uzun süreler sonrası hatta bazen yıllar sonra kendini gösterir. Diyetin bozulması ya da terk edilmesi tedavi edilmesi çok daha zor olan ağır hastalıklara neden olabilir. Çölyak Biorezonans ya da Alternatif Tıp yöntemleri ile tedavi edilemez. 2014 yılı itibariyle bilinen, kanıtlanmış tek tedavi yöntemi GLUTENSİZ DİYETTİR. Diyetin uygulanmasında yapılan ihlal ya da ihmallere rağmen hasta tarafından hissedilebilir şikayetlerin oluşmaması, asla, glutensiz diyetten vazgeçilmesi anlamına gelmez.
6 yıl önce
Yorumlar_
[İlk yorum yapan siz olun]